Apres plusieurs temps de debats a l’Assemblee nationale, des deputes ont adopte un texte de compromis qui propose une « trajectoire a la baisse » des doses de nitrites dans les charcuteries.
Notre decision a ete accueillie favorablement avec les associations de consommateurs et les industriels d’une filiere.
J’ai perspective d’une loi qui parvienne a satisfaire autant nos organisations de consommateurs et les industriels de la charcuterie est quasiment illusoire, tant nos tensions sont vives entre des deux camps. Pourtant, apres le texte en forme de compromis adopte par nos deputes d’un 3 fevrier, nos deux parties se paraissent montrees satisfaites.
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