El sobado de la maquina distaba demasiado sobre la versatilidad de las manos. Y no ha transpirado como para Rosalia los clientes todo el tiempo han tenido la justificacion, la parentela volvio an acaparar desplazandolo hacia el pelo a picotear la cebolla sin llorar. No sueltan lagrimas, por consiguiente sus ojos se han acostumbrado al jugo del bulbo.
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Actualmente, sobre el refrigerador Frigidaire de las anos setenta sobre Rosalia, suena una radio sintonizada en la emisora de canciones antiguas. Mientras amasan, las hembras tararean con rostro sobre enamoradas: “que citas locales para personas mayores se nos rompio el amor sobre tanto usarlo” y “nunca te salgas de mis brazos, sigue subida asi en la hierba”. La programacion AM continua con avisos sobre fiestas tangueras, vinos a donde “lo conveniente va por dentro” y no ha transpirado abrigos Loden.
–Es que arrugado no triunfa– explica la origen alisando el sombrero blanco de cocinera de la de las hijas.
En el zaguan sobre la sencilla residencia sobre ladrillos a la ojeada, el trio se zampa el fruto de su labor como En Caso De Que fuera Durante la reciente vez que comen empanadas. Primeramente de dar un segundo mordisco, la de estas hijas riega con azucar el pino que se asoma, tal como hacia la abuela Mercedes anos atras. La pulpa picada en cuadros mayusculos se composicion a la perfeccion con la cebolla curada en un largo procedimiento. La masa se deshace en la boca, blanda asi como deleitosa Incluso la punta de los cachos, que jamas quedan endurecidos.
–Chiquillas, falta un vaso sobre vino– protesta Rosalia, risuena.
–asi como unas cuecas bravas– agrega Cristina, la mujer tan entusiasmada con los negocios (se soba las manos cuando le surge un pedido de 400 empanadas de pino de volumen coctel) que, en las ratos libres, vende articulos Avon por catalogo. Cada fin sobre semana, a la puerta de la casa de este matriarcado llegan vecinos galopando en las Pathfinder o Cherokee en busca de empanadas perfectas, dobladas a la chilena, pintadas con renuevo de huevo desplazandolo hacia el pelo horneadas a fuego lento, bastante lento, debido a la tolerancia sobre las yernos sobre Rosalia. Las encargan por telefono con anticipacion para no permanecer desprovisto ellas.
Solo en Fiestas Patrias venden cercano sobre mil empanadas. Asi como casi nunca duermen de cumplir con los endiciochados. El cantante piropo Motuda, la animadora Tonka Tomicic, el actor Francisco Reyes, el comediante Coco Legrand, la actriz Sandra O’Ryan, el ex ministro Alvaro Garcia y no ha transpirado el ex tenista Patricio Cornejo son varios de las clientes frecuentes sobre Rosalia, la mujer carinosa criada en el campo chileno a punta sobre cabritos asados desplazandolo hacia el pelo huevos azules. Nacio en 1936 en una casa de adobe levantada en Maitenes, pueblito ubicado a la orilla del trayecto a Farellones. La crio su origen desplazandolo hacia el pelo su abuelo, un viejito escualido desplazandolo hacia el pelo bueno igual que el pan. En el huerto criaban cabras y no ha transpirado pollos que utilizaban en el menu corriente.
Sobre cria jugaba an efectuar cazuelas en tarros sobre latex condensada que ponia en una pequena fogata hecha con astillas del bosque. La sustancia la sacaba sobre las pajaritos que su primo Jose cazaba asi como desplumaba. Rosalia servia la miniatura a la parvada sobre chiquillos del sector.
Asimismo sobre la cazuelita, 2 olores perfumaron la infancia sobre Rosalia: un naranjo en piropo desplazandolo hacia el pelo la bandeja de pan amasado que todo el mundo los dias hacia su origen Mercedes. Sobre alla le viene el apego por la masa, el horno desplazandolo hacia el pelo la estirpe reunida en la mesa.
En la actualidad vuelve a ser pupila cuando come pan templado o se le cruza una flor de azahar en su actual jardin de camelias rojas, crespones asi como ligustrinas. Alli fuera reconoce el valor sobre sus empanadas jugosas, la herencia que recibio sobre su origen desplazandolo hacia el pelo que traspaso a sus hijas que, a su ocasion, pasaran a sus nietos. Por los siglos de las siglos.
Rosalia Vega
Pastor Fernandez 15.521, Lo Barnechea, fono 22321 5933.