L’annee reste deja bien entamee et il n’y a aucune saison pour manger une agreable Tarte Flambee (ou flammekueche) ! On me demande souvent quelle est la meilleure flammekueche (ou Tarte Flambee) de Strasbourg, j’ai notre petit avis la-dessus, mais il est vrai que d’autres bonnes adresses meritent aussi le detour.
J’habite du genre a manger des Tartes Flambees partout : a l’apero pour accompagner une biere, en rando en restos ou meme via un quai de gare en attendant le train
Deja, c’est quoi, une bonne tarte flambee ?
A l’origine, la Flam est un plat de campagne ainsi que pauvre : on prend les ingredients qui restent et on profite du four du boulanger Afin de en faire une tarte genereuse et croustillante, qu’on sert en fin de journee a toute une tablee.
C’est donc de l’utilisation d’un four a flamme, que vient le terme Flammekueche, traduit litteralement via gateau au feu. En francais gateau reste devenu tarte et le terme « flamme » reste reste. Eh ouais, Burger King n’a rien invite avec ses burgers grilles a Notre flamme.
Bref, i mon sens une agreable tarte flambee devra etre genereuse, abordable et servie le apri?m a partager, via une planche en bois (pour le VRAI cote tradi, verdammi !).
Ma selection de restaurants a Tarte Flambee, a Strasbourg
Strasbourg regorge d’adresses eventuelles et variees et voici ma selection de restos qui proposent l’integralite ou la majorite de ces criteres. Une liste que je tiens a jour regulierement (derniere mise a jour : 09 mars 2021).
Les Tartes Flambees genereuses en Fignette
La Fignette, c’est un resto alsacien dont j’avais pu te parler au bien debut de Rutsch, en octobre 2018 : pour moi c’est la meilleur tarte flambee de Strasbourg !
Cuite au feu de bois, genereuse, abordable et avec un service hyper convivial et puis ?? J’ai pu y revenir depuis mon test et je peux t’assurer que la promesse etait toujours au rendez-vous.
Et qui plus est, le resto se voit en beaucoup centre-ville, avec une jolie terrasse en ete. Petit tip lorsque la terrasse est blindee en ete : je prends ma flam a emporter et je vais me poser sur un des quais d’une Petite France ??
Infos pratiques
- Adresse : 5 rue d’la Vignette, Strasbourg
- Ouvert du lundi au samedi de 11h45 a 14h45, puis de 18h20 a 22h20
- Tram : Homme de Fer (A/D et B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€20
- Site web
I propos des quais, les Tartes Flambees artisanales et bio de Mama Bubbele
Voila une nouvelle tres belle adresse strasbourgeoise qui propose des Tartes Flambees bio et artisanales ! Les produits seront ici selectionnes minutieusement et le resto offre une jolie vue i propos des quais et la Cathedrale.
Cela se ressent aussi au prix dans la moyenne haute, mais c’est largement compense car des Tartes Flambees y sont tres tres bonnes !
Lors de mon passage en juin soir, j’avais particulierement aime le lard fume, le munster et J’ai deco tres soignee ??
Infos pratiques
- Adresse : 2 Quai des Bateliers, Strasbourg
- Ouvert du mardi au samedi de 12h a 14h20 puis 19h a 22h ; le dimanche de 19h a 00h
- Tram : Porte de l’Hopital (A/D)
- Prix d’une traditionnelle : 9€80
- Site web
Mes Tartes Flambees fermieres d’une Binchstub
La Binch (Afin de des perso), c’est 1 resto un peu planque au centre-ville. Enfin, votre resto peut en cacher un autre : Il existe 2 adresses a decouvrir.
Ici les Tartes Flambees sont interface filipino cupid revisitees et de qualite. Mes 2 adresses se trouvent dans deux petites rues, comme a l’ecart de l’agitation du centre ville.
J’ai une preference Afin de la Binchstub Broglie, beaucoup plus spacieuse et lumineuse que sa s?ur pres du Marche Gayot.
Infos pratiques
- Adresse : 28 impasse de l’Ecrevisse (Broglie) et 6 rue du Tonnelet Rouge (Gayot), Strasbourg
- Horaires differents en fonction des 2 restos. Consulter le blog web Afin de en savoir plus.
- Tram : Broglie (B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€50
Mes Tartes Flambees croustillantes d’la Brasserie Notre Tigre
Manger une Tarte Flambee, avec des bieres faites sur place : c’est un reve qui est realite a J’ai Brasserie Le Tigre !
Ouverte fin 2018, la Brasserie propose une panoplie de 4 bieres brassees sur place et d’excellentes Tartes Flambees. Ma preferee, c’est celle a J’ai Truite d’Alsace (qui a disparu d’une carte, depuis le deconfinement).
En revanche, Il existe 1 gros point noir sur le service, qui s’est degrade au fil un moment … La raison Afin de laquelle j’ai mis une telle adresse au classement, c’est pour la qualite des produits, l’atmosphere et la grande amplitude horaire. En esperant que le service redevienne a la hauteur de l’etablissement !
Infos pratiques
- Adresse : 5 rue du Faubourg National, Strasbourg
- Horaires : l’integralite des jours de 17h a 00h20
- Tram : Faubourg National (B/F) ou gare Centrale (A/D & C)
- Prix d’une traditionnelle : 7€90
- Site web
Mon conseil Afin de venir a Strasbourg en voiture, sans depenser un rein en parking
Cet article coi»te Afin de les strasbourgeois et aussi les non strasbourgeois : oui, toi, dans Google, qui cherche une bonne adresse Afin de ce apri?m ??
Les restos cites ici sont tous presents au centre-ville pieton. Il y a bien des parkings a proximite immediate, mais le samedi soir ils paraissent reellement vite blindes, en plus de couter une blinde. Prenons un exemple, 3h de parking a Kleber ont la possibilite de couter 8€.
Mon astuce pour venir a Strasbourg en voiture, c’est de deposer son vehicule en P+R. Ces parkings se trouvent a toutes les sorties d’autoroute et offrent un ticket combine Parking + Tram tout le monde nos occupants du vehicule. Entre autres a Rotonde, le prix du parking est de 4€70 a la journee ! Incluant donc le trajet aller-retour en tram pour chaque occupant du vehicule.
La totalite des restaurants mentionnes dans l’article paraissent accessibles en tram, en 1 a 4 arrets grand maximum du P+R le plus proche. En terme de moment de trajet, ca fera 2 a 8 minutes … c’est raisonnable et sans prise de tete ??
Merci d’avoir lu ce post, j’espere qu’il t’aidera dans tes tri Afin de ce soir.
Apres, il ne faut jamais avoir peur de bouger legerement des sentiers battus, quitte a meme se balader quelque peu en dehors de Strasbourg ! J’avais ete tres agreablement surpris via des Tartes Flambees du Chateau Staufenberg, en Foret-Noire … Si neanmoins l’envie de rester a Strasbourg reste plus forte que bien, voici egalement la selections de les restaurants preferes, l’ensemble de testes et approuves !